ŠEšTADIENIS
2024 11 23 ▾
Vardadienius švenčia:
Adelė, Doviltas, Felicita, Klemensas, Kolumbanas, Kolumbas, Liubartė, Orestas
0°
3
Orų prognozė ▾
pavieniai debesys
Vilnius
0°
3
Klaipėda
3°
3
Daugiau...
Pranešk naujieną
Skelbimai Horoskopai

Ką neįprasto valgė Lietuvos bajorija?

  • Ką neįprasto valgė Lietuvos bajorija?
    Ką neįprasto valgė Lietuvos bajorija? K. Vanago / BFL nuotr.

Valgomojo kambarys Vakarų Europoje atsirado tik XVIII a. pabaigoje, tačiau Lietuvoje valgymui skirta patalpa, vadinama stalava, egzistavo jau XVI amžiuje.

Dvarų kultūros tyrinėtojai pasakoja, kad Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės teritorijoje tarp Rytų ir Vakarų susiformavo specifinis bajorijos skonis ir elgsena, kuriems įtakos turėjo įvairių kaimyninių šalių ir tautų kultūros.

Architektas, dvarų kultūros ir vizualaus identiteto tyrinėtojas Marius Daraškevičius pažymi, kad puotų virtuvė Lietuvoje buvo labai ištaiginga. Buvo priimta svečią maitinti kiek galima daugiau.

„Puotos buvo puikus būdas parodyti savo turtą, įtaką valstybėje. Svarbus sodinimo būdas, kur sėda garbės svečias. Buvo galima netgi pažeminti arba suteikti daugiau reikšmės“, – pasakoja M. Daraškevičius.

Anot tyrinėtojo, per kai kurias šventes pasitaikydavo ir kiek neįprastų patiekalų, kaip, pavyzdžiui, migdolų sriuba. Toks valgis ant stalo atsirasdavo pasninko metu.

„Negali būti [pasninko metu – LRT.lt] pieno ant Kūčių stalo, tad aristokratai, norėdami kažko riebesnio, sugalvojo pieną pakeisti migdolų pienu“, – apie šventinius to meto patiekalus pasakoja M. Daraškevičius.

Architektas pabrėžia, kad tuometinei lietuvių virtuvei įtakos turėjo įvairių kaimyninių šalių ir tautų kultūros.

„Dabar pradėjau didžiuotis Lietuva, nes supratau, kad esame integrali Europos dalis. Mes perėmėme geriausias tradicijas iš Italijos, Prancūzijos, Lenkijos, Vokietijos, Kijevo Rusios, taigi turime Rytų ir Vakarų tradicijų“, – sako dvarų kultūros tyrinėtojas.

Plačiau apie tai – LRT TELEVIZIJOS laidoje „Labas rytas, Lietuva“.

Šiame straipsnyje: bajorijamaistasmaisto kultūraistorija

NAUJAUSI KOMENTARAI

lietuvos bajorija ......

lietuvos bajorija ...... portretas
kaip yprasta pastoviai ESDAVO lenkiska byr........a su rusisku krienu padazu.....
VISI KOMENTARAI 1

SUSIJĘ STRAIPSNIAI

Galerijos

  • Avarija Tunelio gatvėje Avarija Tunelio gatvėje...
  • Eurolyga: Kauno „Žalgiris“ – Atėnų „Panathinaikos“ 84:77 Eurolyga: Kauno „Žalgiris...
  • Akcija, skirta apginti už Ukrainą kovojusio baltarusio garbę ir gyvybę Akcija, skirta apginti už Ukr...
  • Akcija „NE(pasi)DUOK“ sukčiams Akcija „NE(pasi)DUOK“ suk...
  • Amžinajam poilsiui išlydimas A. Kulikauskas Amžinajam poilsiui išlydimas...
  • Sniego pusnys Vakarų Lietuvoje Sniego pusnys Vakarų Lietuvoj...
  • Baltijos Ministrų Tarybos premjerų susitikimas Baltijos Ministrų Tarybos pre...
  • G. Nausėda susitiko su D. Šakaliene ir K. Budriu G. Nausėda susitiko su D. Ša...
  • Protestas „Dešimt minučių tylos“ Protestas „Dešimt minuči...
  • Europos vyrų krepšinio čempionato atranka: Šiaurės Makedonija – Lietuva 67:82 Europos vyrų krepšinio čemp...
Daugiau straipsnių

Apklausa

Ką manote apie valdančiąją koaliciją?

Iš viso balsų: 1050
Savaitės apklausa: 
0

diena.lt

Renginių organizavimas

diena.lt_728x90_desktop_sticky_DFP