Tikriausiai daugeliui teko girdėti apie ypatingąjį prancūzišką troškinį ratatouil. Plati daržovių paletė lėkštėle, turėtų pamaloninti ne vieną.
Reikės (8 porcijoms)
1 morkos,
1 saliero stiebo,
1 svogūno,
2 česnako skiltelių,
250 g konservuotų pomidorų,
1 raudonos saldžiosios paprikos,
1 žalios cukinijos,
1 geltonos cukinijos,
1 baklažano,
2–3 šviežių pomidorų,
pagal skonį alyvuogių aliejaus,
druskos,
juodųjų maltų pipirų,
Provanso žolelių.
Paruošimo būdas
Morką, svogūną, salierą, česnako skilteles, papriką (ją galima kelias minutes pakepinti an