- lrt.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Mėgstate aštrų maistą? Esate rizikos mėgėjas
2013 metų kasmetiniame Maisto technologų instituto susitikime pristatytame tyrime tvirtinama, kad egzistuoja ryšys tarp pomėgio valgyti aštriai ir rizikuoti, skelbia nbcnews.com.
„Dažniausiai žmonės, nemėgstantys aštrių pojūčių, nemėgsta ir aštraus maisto. Maistui aštrėjant, jis jiems bus vis mažiau skanus, priešingai nei rizikos mėgėjams“, – konstatavo Penn State universieteto Maisto mokslo departamento doktorantė Nadia Byrnes.
N. Byrnes nenustebo aptikusi ryšį tarp aštraus maisto ir rizikos, bet tikina nesitikėjusi, kad koreliacija tarp jų bus tokia aiški ir stipri.
„Tai, kad egzistuoja toks stiprus ir aiškus ryšys tarp pomėgio valgyti aštriai ir vieno asmenybės bruožo – polinkio rizikuoti – išties šokiruoja“, – teigė N. Byrnes ir pridūrė, kad šio jos ir kolegų atlikto tyrimo rezultatai – kur kas tvirtesni už ankstesnių tyrimų, analizavusių asmenybės bruožų ir maisto skonio ryšius.
Tyrime dalyvavo 200 18–45 metų amžiaus nerūkančiųjų. Jų polinkiui rizikuoti buvo naudojamas AISS (Arnetto stipresnių pojūčių siekimo įvertinimo) testas.
„Dalyvių buvo klausiama, kaip šie mėgsta įvairaus tipo pojūčius: pavyzdžiui, garsiai klausytis muzikos, žiūrėti įtampos kupinus filmus, sakyti viešas kalbas, lošti, stovėti aukštai ir žiūrėti žemyn bei panašių dalykų“, – aiškino N. Byrnes.
Po to, kai buvo nustatytas dalyvių polinkis į aštresnius pojūčius, kiekvienam jų buvo išdalinta po stiklinę vandens su šiek tiek ištirpinto kapsicino – medžiagos, pasižyminčios deginančiu skoniu, gamtoje randamos aitriuosiuose čili pipiruose. Jų paprašyta keletą sekundžių šio tirpalo gurkšnį paskalauti burnoje ir išspjauti. Tuomet, kai kapsicinas ėmė veikti, dalyvių paklausta, kaip šie mėgsta aštrius patiekalus.
Eksperimento dalyviai, AISS teste surinkę mažai taškų, nurodė, kad aštraus maisto nemėgsta, o surinkę daug – kad toks maistas jiems patinka.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
Galerijos
-
AGATA muzikinių apdovanojim...
-
JAV Padėkos dienos šventė...
-
Seimo valdančiosios koalicijo...
-
Prezidentas susitiko su kandid...
-
Tarptautinės Kalėdų labdaro...
-
„LTG Link“ VIP salės atid...
-
Kalėdoms dekoruoto traukinio ...
-
G. Nausėda susitiko su kandid...
-
Prezidentas susitiko su kandid...
-
Vyriausybėje surengta spaudos...
-
Upėse rasti net keli negyvi jaunuoliai: savižudybė iš esmės yra žmogžudystė75Šiais metais upėse rasti keli negyvi paaugliai. Tai visuomenę sukrėtė ir sukėlė diskusijas. Ar daugėja paauglių savižudybių ir ar ryškėja bauginančios tendencijos? Apie tai papasakojo vaikų ir paauglių psichiatras Linas Slušn...
-
Perdegimas darbe: pusės metų laikotarpis yra vienas iš svarbiausių kriterijų1Vilniaus universiteto psichologai su kolegomis iš užsienio atliko profesinio perdegimo tyrimą, kurio rezultatai parodė, kad Lietuva patenka į aukščiausio perdegimo lygio šalių trejetuką kartu su Japonija ir Nyderlandais, nors Lietuv...
-
Norite pokyčių savo gyvenime? Atlikite šiuos penkis žingsnius3Pastebite, kad jums sunku ką nors keisti? Norite gyvenime naujovių, pokyčių, tačiau juos vis atidėliojate? Pradėję greitai sugrįžtate prie senų įpročių? Profesionali supervizorė Nomeda Jerochova įvardija penkis konkrečius žingsnius,...
-
Šiuolaikinio jaunimo jausmų kalba: kokia ji?Pasaulyje, kuriame dažnai pabrėžiama technologijų svarba, akademiniai rezultatai ir išoriniai pasiekimai, dažnai pamirštame menines veiklas kaip būdą prakalbinti jaunimą ir padėti jaunoms asmenybėms atsiskleisti. ...
-
Tėvai ir vaikai: skirtingi laikotarpiai – skirtingi išgyvenimaiKad ir kaip būtų paradoksalu, visą gyvenimą mes esame vaikai. Suaugę, patys tapę tėvais, senstantys mes tebeturime tėvus. Jei ne gyvenančius šiame pasaulyje, tai bent jų vaizdinį, įspaudą savo sąmonėje. ...
-
Nevenkite kalbėti apie pavojus – tai gali išgelbėti vaiko gyvybęVaikams vis mažiau būnant namuose ir daugiau laiko leidžiant su draugais ir būreliuose, tėvai neretai jaučia nerimą dėl jų saugumo. Kai su vaiku nepavyksta susisiekti telefonu, tėvams kyla įtampa – galbūt jis pakliuvo į pavojingą situacij...
-
Blogos nuotaikos vengti nebūtina?Rudens sezonui perkopus į antrą pusę, daugelis pastebi pakitusią emocinę būseną. Specialistai mano, kad tokiu metų laiku depresyvios nuotaikos išvengti įmanoma, tačiau žmonės turi išmokti priimti esamą būseną. ...
-
Kaip kalbėti su vaiku apie netektį ir mirtį?4Suprantama, kad tėvai nori matyti tik linksmus ir laimingus savo vaikus ir kuo ilgiau apsaugoti juos nuo skaudžių temų ir įvykių. Tačiau augdamas vaikas neišvengiamai su jais susidurs ir patirs, kad tam tikros situacijos kinta ir reikia prie jų ...
-
Savaitgalį – rodyklių sukimas: kokį poveikį daro sveikatai?24Šį savaitgalį, naktį iš šeštadienio į sekmadienį, laikrodžio rodyklės bus sukamos viena valanda atgal. Nors būta įvairių diskusijų apie tai, kad reikėtų nustoti kasmet sukti rodykles (dėl to šiemet parašy...
-
Trapus kelias į laimę: vyrų ir moterų skirtumaiLaimė yra tai, ko mes ieškome bet kokioje gyvenimo situacijoje, ir nesvarbu, ką darytume, – žygdarbius ar visiškas nesąmones, tikime, kad tai padarys mus laimingus. Tačiau dažnai net ir pasiekę savo išsvajotos karjeros auk&sca...