- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Jau netrukus, spalio 24-ąją, sostinės širdyje įsikūrusiame „Kempinski“ viešbutyje savo meistriškumą demonstruos ir derančių skonių bei kvapų paletę atskleis virėjų, konditerių ir someljė ar vyno žinovų komandos.
Intrigos, kam atiteks unikalaus ir atitikmenų pasaulyje neturinčio čempionato laimėtojo titulas – su kaupu, mat vertinimo kriterijai – aukšti. Vienas prancūzų gurmanas kartą pasakė, kad „yra penki dailieji menai: tapyba, skulptūra, poezija, muzika ir architektūra, kurių pagrindinė šaka yra konditerija“. Ši mintis puikiai atspindi konditerijos esmę, kad graži kepinio išvaizda įpareigoja ir neturi nuvilti savo skoniu. Būtent todėl varžybų kompetentinga komisija vertins ne tik pristatymo profesionalumą ir meniškumą, bet ir deserto estetiką, vyno parinkimo motyvaciją, vyno ir deserto išvaizdas, skonio ir kvapo derėjimą.
„Šiemet čempionate skelbiame geriausio deserto iš varškės konkursą. Tikimės, kad tai paskatins naujų lietuviškų desertų atsiradimą restoranų meniu. Žinau, kad dalyviai, kaip ir pernai rinksis ir lietuvišką vyną. Jau registravosi ankstesnių čempionatų lyderiai, taigi varžybos bus įdomios“, – apie šių metų renginį kalbėjo Someljė mokyklos, organizuojančios čempionatą, studijų direktorius Arūnas Starkus.
Negana to, reikia pažymėti, kad konkurencija čempionate auga kaip ant mielių: 2010 metais dalyvavo vos 12 komandų, o šiais metais jau pavojingai artėjama prie didžiausio galimo dalyvių skaičiaus ribos – 20. Čempionato idėjos sumanytojas A.Starkus teigė, kad šiemet itin išaugo susidomėjimas šiuo renginiu ne tik mūsų šalyje, bet ir už jos ribų, todėl galimas scenarijus, kad ne visi norintys pateks į varžybas. Bet nėra to blogo, kas neišeitų į gerą, mat net neabejojama, kad toks susidomėjimas – tik į naudą Lietuvos restoranų kultūrai ir saldaus vyno vyndariams.
Paprašytas pasidalinti savo įžvalgomis, kodėl tokio unikalus čempionatas po pirmų metų neišsisėmė, o kas metai vis sulaukia daugiau susidomėjimo, A.Starkus – atviras: „Idėja kilo 2010-aisiais, kai supratome, kad kadaise tauriausio – saldaus vyno – vartojimas beviltiškai krenta, nes žmonės neberanda progos jo paragauti. Pirmojo čempionato metu pamatėme, kad ir su desertais situacija – nekokia. To, ką šefai pagamina čempionatui, restoranuose nerasite. Todėl čempionatas iš karto tapo naujų desertų kūrimo pretekstu, platforma, vėliau konditerių ir virėjų, kuriems įdomu dirbti su desertais, susitikimo vieta. Gal todėl vyno ir desertų derinių idėja nemiršta ir nemirs.“
Praėjusiais metais Auksinės šakutės apdovanojimas buvo įteiktas lietuvaičiams – restorano „Time“ komandai –, kurie komisijos narių gomurius užbūrė obuolių desertu „Ir viskas, kas skanu, yra skanu“, patiektu kartu su „Gintaro Sino obuolių ledo vynu“. O kas yra tobulas deserto ir vyno derinys čempionato iniciatoriui? „Tobulas derinys visų pirma turi būti skanus ir harmoningas, turi norėtis jo daug suvalgyti. Vynas turi papildyti desertą, o desertas – vyną. Jie vienas be kito negali būti. Kartu jų skonis turi stebinti, lietis, kisti. Naktį šis desertas su vynu turi sapnuotis“, – kalbėjo A.Starkus.
Kol profesionalai plušės prie įspūdingų desertų, lankytojams tikrai neteks nuobodžiauti. Organizatoriai atskleidė, kad susirinkusieji turės galimybę ne tik stebėti čempionatą, tačiau jų laukia ir mini paroda, kurioje dalyviai supažindins smaližius ir ne tik su prancūziškais „Cluizel“ ir „Mademoisel“ šokoladais, Rokiškio „Grand“ sūriais, saldžiais vynais bei kitais gėrimais. Renginio metu taip pat bus eksponuojami „Zwiesel“ krištolo gaminiai.
Organizatoriai kviečia visus dalyvauti unikaliame visame pasaulyje – Vyno ir desertų derinių čempionate spalio 24-ąją dieną. Dalyviai, kurie norėtų išbandyti save kovoje dėl Auksinės šakutės įvertinimo, vis dar kviečiami registruotis el. paštu: agne@someljemokykla.lt
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Vilniuje rengiamas regioninis civilinės saugos forumas, aptars priedangas, evakuaciją
Devynių regiono šalių atstovai penktadienį Seime aptars gyventojų perspėjimo sistemų, priedangų tinklų plėtros ir masinės evakuacijos klausimus. ...
-
„Via Lietuva“ ieško, kas statys tunelį į Tarandę
Valstybės valdoma bendrovė „Via Lietuva“ (buvusi Lietuvos automobilių kelių direkcija) ieško, kas šalia Vilniaus, magistralėje Vilnius–Panevėžys, statys tunelį į Tarandės gyvenvietę. ...
-
Dėl karščio fiksuojamas padidėjęs oro užterštumas13
Dėl karščio Vilniuje, Kaune, Šiauliuose ir Jonavoje fiksuojamas padidėjęs oro užterštumas, ketvirtadienį pranešė Aplinkos apsaugos agentūra. ...
-
Žiniasklaida: R. Žemaitaičio sklypus prestižinėje sostinės vietoje tikrins statybos inspektoriai19
Politinės partijos „Nemuno aušra“ pirmininkui Remigijui Žemaitaičiui prestižinėje Vilniaus vietoje priklausantys žemės sklypai galimai yra neteisėtai praplėsti, rašo portalas „Delfi“. ...
-
Sostinės gatves užplūs bėgikai: bus eismo ribojimų
Jau šį sekmadienį, rugsėjo 8 d. Vilniaus gatves užplūs bėgikai – vyks tradicinė sporto šventė „RIMI Vilniaus maratonas“. Pačioje Vilniaus širdyje, Katedros aikštėje, rinksis vilniečiai ir miesto svečiai...
-
3x3 krepšinio rinktinės vyrai atskleidė, kas labiausiai juos motyvavo pergalei
Krepšinio šalis, dar viena religija ir dar daug skirtingų epitetų girdime apie šalies krepšinį, kuris pastaraisiais metais neatnešė pernelyg daug džiaugsmo šūksnių. „Tačiau į šią olimpiadą patek...
-
V. Benkunskas apie suintensyvėjusį eismą: atskleidė, kada baigsis gatvių remontai
Kalbėdamas apie besikemšančias sostinės gatves, meras sako, kad eismas intensyvesnis, nes vilniečiai grįžo į darbus ir atvyko studentai, bet jis tik dar didės spalio-lapkričio mėnesiais. ...
-
L. Kasčiūnas: pasieniečiams numatyta nupirkti 150 kulkosvaidžių8
Vilniaus rajone trečiadienį pristatyta Valstybės sienos apsaugos tarnybai (VSAT) skirta nauja ginkluotė – kulkosvaidžiai FN MINIMI ir automatiniai ginklai G-36. Kaip skelbė krašto apsaugos ministras Laurynas Kasčiūnas, vykdant pirkimus, pa...
-
Pašalinti ant Gedimino kalno atsiradusios nuošliaužos padariniai3
Baigtas liepos 29 d. ant Gedimino kalno atsiradusios nuošliaužos padarinių šalinimas. ...
-
Vilniuje atidarytas Bepiločių orlaivių centras: šįmet jame bus paruošta 500 operatorių
Vilniuje antradienį atidarytas Bepiločių orlaivių kompetencijos centras, jame vien šiemet planuojama paruošti iki 500 dronų operatorių. ...