- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Pavasarį intensyvėjant prekybai turgavietėse Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba aktyviai tikrina atviras prekyvietes, taip pat ir įmones prekiaujančias šviežia žuvimi bei žuvies produktais.
Utenos turguje pričiupti prekybos gyva žuvimi neregistravę pardavėjai, o Šiauliuose teko sustabdyti įmonę, kuri gamino žuvies produktus nesilaikydama maisto saugos reikalavimų. Žuvis yra greitai gendantis produktas, todėl VMVT pardavėjus perspėja griežtai laikytis prekybos žuvimi taisyklių, o pirkėjus, norint išvengti apsinuodijimų žuvies produktais - nepirkti įtartinos produkcijos.
„Savaitgalį atlikome netikėtą patikrinimą Utenos miesto turgavietėje ir aptikome pardavėjus prekiavusius gyvomis, nepaskerstomis žuvimis. Patikrinimo metu dėžėje sukrauti eršketai, karpiai, amūrai, upėtakiai dar rodė gyvybės ženklus, tačiau buvo apipilti ledu. Nuo praėjusių metų lapkričio 1 d. yra draudžiama pirkėjui parduoti gyvą žuvį prieš tai jos nepaskerdus, todėl toks prekiautojų elgesys iš tiek stebina. Be to, prekeiviai, nebuvo registravę prekybos gyva žuvimi VMVT, todėl veikla nedelsiant uždrausta. Asmenims bus taikomos administracinio poveikio priemonės“, - pasakoja VMVT Utenos departamento direktorius Linas Tiškus.
Mažmeninės prekybos taisyklių pakeitimais taip pat yra nustatyti labai aiškūs reikalavimai, kaip gyvos maistinės žuvys mažmeninės prekybos vietose turi būti apsvaigintos, skerdžiamos, skrodžiamos. Pirkėjo išsirinktos žuvies skerdimui ir išdarinėjimui prekyvietėje turi būti įrengta tam skirta vieta, šį darbą atlikti gali tik apmokyti darbuotojai.
Tuo tarpu Šiauliuose VMVT inspektoriams teko sustabdyti mažais kiekiais žuvies produktus gaminusios ir prekiavusios įmonės veiklą. Planinio patikrinimo metu nustatyta, kad jau daugiau kaip 2 mėnesius šį įmonė nepildė savikontrolės žurnalų, neatliko laboratorinių tyrimų. Aptikti žuvies gaminiai be ženklinimo ir atsekamumo, juos uždrausta tiekti į rinką. Inspektoriai, taip pat rado itin netvarkingos žuvies ruošimo vietas, peilių laikymo lentynėles paveiktas korozijos, nenuvalytus inventoriaus paviršius, druskos, naudojamos žuvies ruošimui, indus pilnus įvairių nešvarumų. Patalpose taip pat nebuvo sudarytų sąlygų asmens higienai, aptikta ir daugybė kitų sanitarinių pažeidimų.
VMVT primena, kad norint pradėti prekiauti maistinėmis žuvimis mažmeninės prekybos vietose, įskaitant turgavietėse ar paviljonuose, šią veiklą būtina užregistruoti teritoriniuose VMVT padaliniuose.
Susipažinti su Veterinarijos reikalavimais gyvų žuvų tvarkymui mažmeninės prekybos įmonėse galima čia.
Ką būtina žinoti vartotojams?
Norint išsirinkti kokybiškiausią ir saugiausią žuvį ar jos produktą, reikėtų žinoti keletą paprastų aspektų prieš ketinant ją pirkti prekyvietėje ar parduotuvėje:
* tinkamą temperatūrą ir žuvies kokybę užtikrina tik pakankamas ledo kiekis ant žuvies paviršiaus. Ledas turi būti švarus, skaidrus, sušaldytas iš švaraus vandens;
* pasitaiko atvejų, kad turgavietėse kitose atvirose prekyvietėse nesupakuotos šviežios žuvys ir jų produktai būna parduodami be ledo arba krūvoje „viena ant kitos“ . Taip laikant žuvį, didelė tikimybė, kad ji bus nekokybiška ir nesaugi;
* supakuotos šviežios žuvys ir jų produktai turi būti laikomi šaldymo įrenginiuose, kuriuose užtikrinama tirpstančio ledo temperatūra (0º C);
* pirkdami sušaldytus žuvų produktus, atkreipkite dėmesį į tai, ar tikrai šaldytuvo termometras rodo -18 º C;
* atšildytos žuvys turi būti laikomos tomis pačiomis sąlygomis, kaip ir šviežios, tik prie pavadinimo pateikiama nuoroda „atšildyta“ ar „atitirpinta“.
Žuvys yra greitai gendantis maisto produktas, todėl nusipirkus šviežią ar atšildytą žuvį reikėtų jos nelaikyti be papildomo apdorojimo ir iškart gaminti, jokiu būdu neužšaldyti antrą kartą jau atšildytos žuvies. Laikant šaldytuve aukštesnėje nei nulinėje temperatūroje, žuvis greitai ims gesti ir nebus tinkama vartoti.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Žiniasklaida: Kretinga atsisakė gamyklos, kuri plastiko atliekas perdirbtų į pirolizės alyvą2
Kretingos savivaldybė atsisakė gamyklos, kurioje rūšiuotos ir nerūšiuotos plastiko atliekos būtų perdirbamos į pirolizės alyvą, penktadienį rašo „Verslo žinios“. ...
-
Klaipėdos rajono ūkyje fiksuotas trečias šiemet afrikinio kiaulių maro židinys
Trečiadienį patvirtintas trečias afrikinio kiaulių maro (AKM) židinys, praneša Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT). ...
-
I. Šimonytė: daug kitų metų biudžeto sprendimų iš esmės jau priimta
Premjerė Ingrida Šimonytė sako, kad daug sprendimų dėl 2025 m. valstybės biudžeto jau yra priima, dėl įsipareigojimų indeksuoti pensijas, skolos aptarnavimo išlaidų bei švietimo susitarimo. Vis tik, anot jos, būsima Vyriausybė ...
-
A. Izgorodinas: bankrotų maitinimo versle daugės7
Šiemet kritus restoranų ir kavinių apyvartai, rinkoje didėjant spaudimui dėl atlyginimų bei trūkstant darbuotojų daugės šio sektoriaus įmonių bankrotų, sako „Citadele“ banko ekonomistas Aleksandras Izgorodinas. ...
-
Konstitucinis Teismas atmetė prašymą įvertinti kailinių žvėrelių verslo draudimą2
Konstitucinis Teismas (KT) grąžino grupės Seimo narių prašymą įvertinti, ar kailinių žvėrelių verslo draudimas neprieštarauja Konstitucijos nuostatoms dėl ūkinės veiklos ribojimo. Prašymą iniciatoriai galės teikti dar kart...
-
Antros pakopos pensijų fondai šiemet uždirbo 9,7 proc. grąžą5
Antros pakopos pensijų fonduose kaupiančiųjų vidutinė grąža šiemet siekė 9,7 proc., o nuo 2019 metų, kai įvesta gyvenimo ciklo sistema, – 68 procentus. ...
-
Smulkieji verslininkai išgąstyje – neramina naujoji kvitų tvarka: VMI ignoruoja pagalbos prašymus?15
Šie metai yra paskutiniai, kai verslininkai naudoja iki šiol įprastas atsiskaitymų sistemas. Jau nuo kitų metų gegužės tiek vidutiniai, tiek smulkieji verslai privalės naudoti išmaniuosius elektroninius kasos aparatus. Tai leis teik...
-
VMI: šiemet paramos gavėjus pasieks rekordinė 31 mln. eurų GPM suma
Ketvirtadienį paramos gavėjus pasieks pirmoji gyventojų šiemet skirta pajamų mokesčio (GPM) parama – iki lapkričio 15 dienos jiems bus pervesta apie 31,1 mln. eurų – 2 mln. eurų daugiau nei pernai, pranešė Valstybinė mokes...
-
Registrų centras: NT sandorių per metus sumažėjo 9,6 proc., per mėnesį – 7,6 proc.1
Šiemet sausį–birželį Lietuvoje įregistruota 50,9 tūkst. pirkimo-pardavimo sandoriais perleistų nekilnojamo turto (NT) objektų – 9,6 proc. mažiau nei pernai tuo pačiu metu. ...
-
Apklausa: lietuviai – vieni optimistiškiausių ES: net trečdalis tikisi darbo užmokesčio didėjimo1
Beveik trečdalis Lietuvos gyventojų – 31 proc. – per ateinančius metus tikisi darbo užmokesčio didėjimo, rodo banko „Citadele“ užsakymu atlikta Baltijos šalių vartotojų lūkesčių apklausa. ...